专业巡礼丨旅游管理本科专业：立足国门文旅，深耕非遗育文旅人才

来源：发布时间：2026-07-01 浏览次数：次【字体：小大】

专业巡礼丨旅游管理本科专业：立足国门文旅，深耕非遗育文旅人才

☑ 国门教育，立足南疆开拓国际旅游视野

☑ 非遗基因，打造专业特色实践育人项目

☑ 产教融合，建设康养旅游产业学院，打造校内实训实践基地

☑ 课证融通，落实1+X研学旅行证书培训与考核工作☑ 一专多能，强化职业胜任力，打造旅游管理专业“T”型复合人才培养模式

☑ 紧跟业态，锻造康养旅游、国际旅游、研学旅行等职业能力

产业发展与人才需求

在“文旅融合”国家战略与消费升级的双重驱动下，中国旅游业正经历从规模增长向高质量发展的深刻转型。智慧旅游、研学旅行、康养度假、跨境旅游及非遗体验等新业态蓬勃兴起，行业对人才的需求已超越传统服务范畴，迫切需要既精通运营管理，又具备数字营销、文化创意、国际交往与项目创新能力的 “复合型、创新型、技能型”高层次技术人才。预计未来五年，文旅复合型人才缺口年增长率将超过18%。

广西，特别是面向东盟的沿边地区，正成为区域旅游发展的新高地。依托独特的区位与资源优势，区域重点发展智慧旅游、康养旅游、跨境旅游三大核心业态，同步深耕边境旅游、红色旅游、民族文化生态旅游，创新打造 “旅游 + 红木”“旅游 + 非遗” 等多元特色产业融合模式，催生大量新兴岗位：如跨境旅游产品策划师、智慧景区数据分析师、康养文旅运营顾问、非遗旅游体验设计师、东盟多语种导游、文旅融合项目经理、智慧文旅系统运维专员、康养旅居规划师等。

行业调研显示，掌握数字化工具、康养服务运营与跨域文化创新技能的毕业生，平均起薪显著高于行业平均水平，核心岗位年薪可达15万元以上。懂管理、通技术、精康养、有文化、国际化的 “T 型” 复合人才，已成为推动区域文旅产业升级的核心竞争力。

特色课程

（一）短视频制作与电商运营

本课程聚焦文旅与电商融合发展，以“内容-运营-数据”为主线，系统培养学生旅游新媒体营销全流程实战能力。教学内容涵盖旅游短视频策划、拍摄剪辑、直播执行、抖音和小红书等多平台运营与数据分析，重点围绕目的地推广、景区直播、品牌种草等真实业务场景展开教学。

采用“案例-实训-项目”递进教学模式，指导学生完成从创意策划到效果评估的完整闭环，并以小组为单位产出“目的地种草”系列短视频、直播实录及运营分析报告等可视化成果。课程旨在使学生掌握旅游内容创作与电商运营的核心技能，具备数据驱动的营销决策能力，可胜任文旅新媒体运营、电商推广等岗位工作，同时具备自主开展内容创业的能力。

（二）烹饪与养生

本课程是一门融合技艺传承、美学素养与创新研发的综合性实践课，以“传承桂系风味、夯实中西点基础、激发创意转化”为路径，系统培育学生的餐饮实操能力与饮食文化综合素养。课程分为四大实操模块：桂系风味（学习柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲等经典菜）、中式面点（掌握水调、发酵、油酥面团及虾饺、包子等制作）、西点基础（学习曲奇、蛋糕等配方与装饰），以及融合创新研发（结合营养学知识与创新思维开展菜品改良与新品研发）。

教学依托专业实训室，通过“示范-实操-研发-品鉴”的标准化教学流程，引导学生以小组完成一道融合菜品的全流程研发，并在课程“美食市集”进行展示。学生将掌握多项餐饮实操技能，提升审美、协作与产品化能力，为从事餐饮管理、食品创业、生活美学相关工作奠定坚实基础。

核心培养特色

“四引四融”产教深度融合模式

通过“引企业入校、引技术入册、引产品入课、引大师入教”，实现优质产业资源向教学资源高效转化；通过“融学校入园、融教师入企、融教学入场、融学生入岗”，将教学过程嵌入产业生态。企业导师深度参与，真实项目驱动教学，确保人才培养与行业前沿无缝对接。

引企业入校

引入峒那屿湾景区、那里酒店、瑶王府、上海永丰余、秘境丽世度假村酒店、泰国国泰旅游集团、广西森淼生态旅游开发有限公司等20余家行业区域知名企事业单位建立深度的校企合作，按“七个共同”合作机制开展双元育人、协同办学。

引技术入册

引入10余项行业新技术、新工艺、新标准融入教学教材，更新教学内容、贴合行业新标准，与广西洋洋国际旅行社、广西森淼生态旅游开发有限公司、广西烹饪餐饮行业协会等合作企业共同编写《模拟导游》《乡村民宿运营实操手册》《畅游广西——广西知名景区景点导游词编撰与讲解实务》《中式烹调工艺：基本技能训练》教材。

3.引产品入课

以逐羊园景区为例，学生在景区开展现场讲解课程，让学生在真实工作场景中锤炼专业技能，掌握景区讲解的能力。

4.引大师入教

聘请广西文旅厅专家、景区总经理、行业“大咖”等担任兼职教师，为学生传递一线实践经验与前沿行业理念，拓宽学生专业视野与职业格局，拓宽学生视野。

5.融学校融入园

融学校入园，打造“前店后厂”生态，学院融入中泰产业园区，建立集教学实践、教育研究、产品研发、创新创业、职业培训、社会服务等功能于一体的旅游融创馆。

6.融教师入企

通过企业实践，提高教师的实践教学能力和水平，促进产学研深度融合。

7.融教学入场

将教学场地从课堂扩展到旅游企业、生产基地和工作现场，通过现场教学、实景模拟等方式，增强教学的直观性和实效性。

8.融学生入岗

稳定畅通的校企合作机制为学生融入岗位提供条件，组织学生在相关企业实习实训，通过实际工作岗位的锻炼，增强学生的职业素养和就业竞争力，为企业发展提供人才支持。

9.“T型”复合人才培养与“三证”融通

构建“一专多能”的“T型”结构：“一专”深耕旅游管理核心能力，“多能”拓展研学策划、跨境文旅、非遗运营、数字营销等跨界实用技能。强化“毕业证、学位证+职业技能等级证”的融通机制，确保学生理论、技能与职业资格兼备。

10.“研学训产创赛”五维一体育人体系

将研究性学习、理论教学、技能实训、产业实践、创新创业、技能竞赛六环节有机贯通，形成闭环育人生态。专业实践课时占比超60%，学生在“全国旅游院校服务技能（导游服务）大赛”“非物质文化遗产短视频讲解大赛”“导游之星”休闲设计大赛”、全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛等系列大赛中屡获佳绩，实战能力突出。

一流实践教学条件

1..沉浸式文旅综合实训基地

校内拥有AAA级逐羊景区、三星级景阳楼宾馆两大生产性实训基地，配套建设超4000平方米的旅游酒店综合实训中心，可实现文旅、酒店全场景、全流程技能训练，实现教学实训实景化、职业化。