冬日扶绥暖意浓，药膳传承聚贤才。12月6日，崇左市中药药膳产业发展暨药膳制作技能培训班在广西城市职业大学空港校区圆满结束。本次培训旨在弘扬中医药文化，推动药食同源产业高质量发展，搭建专业交流平台，促进产业融合与健康崇左建设。

此次培训班由崇左市卫生健康委员会、崇左市中医药管理局联合主办，广西城市职业大学承办，活动得到了全市各级相关部门及行业领域的积极响应与大力支持。全市卫健系统分管领导及业务骨干、中药材种植单位负责人、中医药企业代表，以及学校健康学院的部分骨干教师与学生代表等各地同仁齐聚一堂，开启中药药膳产业发展交流。

潘泽汉副主任致辞

崇左市卫生健康委员会副主任潘泽汉为开班仪式致辞。他强调，本次培训是落实国家中医药发展政策、提升本地药食同源产业质量与效益的关键举措。他系统回顾了崇左市药膳产业近年来的发展成效，并客观指出了当前存在的短板与挑战，鼓励全体学员珍惜学习机会，做到学以致用、聚焦创新、严守纪律，为产业升级贡献智慧与力量。

李中华副校长致辞

广西城市职业大学副校长李中华在致辞中表示，学校作为广西第一批药食同源培育基地，承办此次培训班是对学校办学实力与服务社会能力的充分肯定。他表示学校始终坚持“产教融合、知行合一”的教育教学方式，致力于培养具备扎实理论知识和娴熟实操技能的高层次技术技能人才。他勉励学员深耕专业、勤练技能，将培训所学转化为推动产业发展的实际能力，共同助力崇左中医药事业实现创新突破。

崇左中医药文化底蕴深厚，壮瑶医药特色鲜明，蕴藏丰富的药用植物资源，具备发展药膳产业的良好基础。当前，崇左正积极推动中医药与文旅、康养等产业深度融合，着力打造具有地域辨识度的“壮乡药膳”品牌。本次培训班邀请相关领域教授予专家围绕产业发展所需的核心知识模块进行了系统培训，为产业培育既懂理论又擅实操的复合型人才，赋能本土药膳产业提质升级。

2025年崇左市中药药膳产业发展暨药膳制作技能培训班李体璜专家正在培训

 2025年崇左市中药药膳产业发展暨药膳制作技能培训班陈卫卫专家正在培训

2025年崇左市中药药膳产业发展暨药膳制作技能培训班傅鹏专家正在培训

2025年崇左市中药药膳产业发展暨药膳制作技能培训班龙春莉老师发言特写

2025年崇左市中药药膳产业发展暨药膳制作技能培训班许东平老师发言特写

崇左市职业技能鉴定指导中心主任李体璜详细介绍了《药膳制作师》职业技能考证的相关标准与流程，为从业人员职业化发展提供清晰指引；广西中医药大学博士生导师陈卫卫教授聚焦“药膳创新研发与应用”，结合前沿案例分享研发思路与实践经验；广西壮瑶医药产业学院负责人、中药学博士傅鹏教授则围绕“广西中药资源及高质量中药材基地建设”展开论述，强调源头质量控制对产业发展的重要性。培训的课程既有政策高度，又具实践深度，有效拓宽了学员对行业发展的全面认知。

在理论与实践融合环节，广西中医药大学护理学院党委副书记龙春莉副教授深入阐述了药膳与康养的内在联系，解析如何通过科学配伍实现健康调理；广西大健康和文旅促进会副会长、国家级药膳大师许东平则结合市场需求与实战案例，生动讲授药膳养生应用技巧与市场推广策略。

老师指导学员进行药膳糕点的制作实践

在理论学习与案例启发后，学员们移步至明德楼面点实训室，在老师指导下亲手进行药膳糕点的制作实践。从食材搭配、配方调制到火候掌控、口感优化，学员在互动实操中深化理解，提升技能。

本次培训还特设中医药文化展示环节，全市相关单位参展并展示特色产品与文化，为学员搭建交流对接平台，学校健康学院制作的大健康药膳糕点广受学员好评。学员反馈培训内容详实实用，更新了知识、提升了技能、拓宽了视野，收获颇丰。

此次培训班的成功举办，不仅有效提升了崇左市中药药膳研发应用水平，搭建起行业间的学习交流桥梁，更凝聚了产业发展共识，为推动当地中医药产业与药食同源产业深度融合、高质量发展注入了强劲动力。

文字：吴可贺

摄影：黎槿柔、王家力、吴思洋、陈小翠、卢思妙

责编：何晓婷

审核：严学迎、李宁宁、赵容秀

出品：党委宣传部